Chers amis,

 

C'est avec joie que je vous annonce la reprise des cours de cuisine.

Nous avons emmenagé dans de nouveaux locaux qui sont parfaitement adaptés à notre activité.

Je vous attend donc dans un cadre de calme et de verdure dans le petit moulin de Verrières-le-Buisson, au 25 rue de Paris.

Je vous détaille le contenu du cours:

VIVRE UNE VIE SAINE JOYEUSE ET INSPIREE

 

Le cours de cuisine est divisé en trois modules:

 

A/ Initiation: 

Les différentes façons de préparer le riz et les céréales

L'usage des épices et leurs effets sur la santé

Les plats de légumes, légumineuses

Les salades (raita)

Les soupes et potages

Les petits pains indiens: pooris, parathas, papadams, chapatis

 

B/ Perfectionnement

Les sauces et assaisonnements: chutneys frais, cuits, masalas, churnas

Approfondissement sur les épices

Fabrication et préparation de protéines végétales: seitan, paneer, tofu

Préparation de fêtes: parathas, rouleaux de légumes, légumes farcis

Boissons et desserts

 

C/ Cuisine et hygiène de vie

Les monodiètes

Les plats spéciaux en fonction de la santé

Les épices et préparations purifiantes

L'hygiène au quotidien pour une santé rayonnante

Approfondissement de la pratique ayurvédique   

Le massage Abyanga est un massage à l'huile chaude (huile de sésame, de tournesol, de coco en fonction de la constitution du massé, à laquelle on ajoute parfois des huiles essentielles) dont le but est d'éliminer les toxines et de faire circuler l'énergie.  Il se pratique sur tout le corps, de façon très tonique.  Le masseur pétrit et chauffe tous les muscles du corps de façon à faire travailler les tissus internes.
Selon Harish Johari, tradition à laquelle je me rattache, il faut respecter les directions de la circulation de l'énergie (les vayus) en commençant par le milieu du corps (bassin) pour redescendre jusqu'aux pieds..et ce recto / verso
         

Ensuite, je remonte du bassin jusqu'en haut du dos, sans oublier de bien stimuler les tissus qui se trouvent sous les omoplates,

    

une attention particulière au  ventre,  puis l'estomac et le sternum

            

puis les bras et les mains...



et enfin le visage et la tête ( jusqu'aux pointes des cheveux)



et la fin du massage, étirement du massé  en namasté!!




Ce massage complet du corps procure une grande détente, et un apaisement de l'esprit.

N'hésitez pas à me contacter pour de plus amples renseignements...